＊コスパ◎もやしと豆腐の担々鍋＊

Name: ＊コスパ◎もやしと豆腐の担々鍋＊
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1袋; 豆腐 1丁; えのき 1/2袋; 長ねぎ 1/2本; しょうが 1かけ(10g); にんにく 1片; 豚ひき肉 200g; ごま油 大さじ1; 豆板醤 小さじ1/2~; ★砂糖 大さじ1/2; ★オイスターソース 大さじ1/2; ★塩、こしょう 少々; ☆水 1L; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ3; ☆鶏ガラスープの素 大さじ1.5; ラー油 適量; すりごま 適量

Keibou_Kitchen　 @keibou

もやしと豆腐がメインの担々麺です。スープの味が美味しいので冷蔵庫にあるもの等で具材アレンジも楽しんでみて♪

＊コスパ◎もやしと豆腐の担々鍋＊

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もやしと豆腐がメインの担々麺です。スープの味が美味しいので冷蔵庫にあるもの等で具材アレンジも楽しんでみて♪

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材料

3~4人分

もやし 1袋
豆腐 1丁
えのき 1/2袋
長ねぎ 1/2本
しょうが 1かけ(10g)
にんにく 1片
豚ひき肉 200g
ごま油大さじ1
豆板醤小さじ1/2~
★砂糖大さじ1/2
★オイスターソース大さじ1/2
★塩、こしょう少々
☆水 1L
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ3
☆鶏ガラスープの素大さじ1.5
ラー油適量
すりごま適量

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作り方

1
豆腐は6~8等分する。えのきは石づきを切りほぐす。
長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、ごま油で豆板醤と炒める。
2
豚ひき肉も加え炒め、★を加え混ぜ合わせ、肉あんを仕上げる。
3
鍋に☆を合わせ、豆腐、えのき、もやしを入れ火にかける。
沸騰してきたら②を加え、ラー油を垂らす。
4

コツ・ポイント

・長ねぎの青い部分があれば斜め薄切りにしてトッピングするとより美味しそうに♪
・お好みの他の具材を加えてももちろん◎
・最後に〆のラーメンがあると満足感UP↑

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つくれぽ

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2025/02/28 12:37に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

えのきもやし豚ひき肉にんにく酒豆腐しょうが長ネギ

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