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不器用マスカルポーネチーズケーキ
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不器用マスカルポーネチーズケーキ-レシピのメイン写真

不器用マスカルポーネチーズケーキ

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

調理時間90分+冷蔵60分~一晩冷蔵

器具
ケーキ型(底取れ12㎝)、オーブンシート、オーブン、ボウル、ハンドミキサー、篩、ゴムベラ、絞り器、天板

ポイント
焼いた後60分~冷蔵し定着したら固まりすぎる前に型から外し、
一晩寝かせることで味を馴染ませる

保存方法と賞味期限:
完成したマスカルポーネチーズケーキは冷蔵庫で保存し、
3日以内にお召し上がりください
(焼きあがった後からの賞味期限なので一晩寝かせた状態では2日程度)

カロリー
約1300kcal(1ホール分)

調理時間90分+冷蔵60分~一晩冷蔵

器具
ケーキ型(底取れ12㎝)、オーブンシート、オーブン、ボウル、ハンドミキサー、篩、ゴムベラ、絞り器、天板

ポイント
焼いた後60分~冷蔵し定着したら固まりすぎる前に型から外し、
一晩寝かせることで味を馴染ませる

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完成したマスカルポーネチーズケーキは冷蔵庫で保存し、
3日以内にお召し上がりください
(焼きあがった後からの賞味期限なので一晩寝かせた状態では2日程度)

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約1300kcal(1ホール分)

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不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

調理時間90分+冷蔵60分~一晩冷蔵

器具
ケーキ型(底取れ12㎝)、オーブンシート、オーブン、ボウル、ハンドミキサー、篩、ゴムベラ、絞り器、天板

ポイント
焼いた後60分~冷蔵し定着したら固まりすぎる前に型から外し、
一晩寝かせることで味を馴染ませる

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約1300kcal(1ホール分)

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ケーキ型(底取れ12㎝)、オーブンシート、オーブン、ボウル、ハンドミキサー、篩、ゴムベラ、絞り器、天板

ポイント
焼いた後60分~冷蔵し定着したら固まりすぎる前に型から外し、
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材料

12㎝(底取れ)
  • マスカルポーネチーズ 100g
  • 卵 1個
  • ビスケット 50g
  • マーガリン 20g
  • 砂糖 40g
  • 生クリーム 50ml
  • 薄力粉 10g
  • レモン汁 小1
  • レモンの皮 小1
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作り方

  1. 1

    型にシートを敷く
    オーブンは170度余熱
    チーズ、卵を常温に(20度室温で30~60分)

  2. 2

    ボウルで砕いたビスケットと溶かしたマーガリンを混ぜ固め型の底に押し固め冷蔵しておく

  3. 3

    ボウルを綺麗にしチーズを入れハンドミキサーで柔らかくする
    砂糖を加え溶ける迄混ぜる
    卵を加え滑らかになる迄混ぜる

  4. 4

    生クリームを3回に分け少しずつ加えながら混ぜ薄力粉を篩いながら入れゴムベラでさっくり混ぜる
    レモンを絞り汁と皮を入れる

  5. 5

    均一になる迄混ぜたら型に流し込み表面を均し天板に乗せオーブンで30分焼く
    常温後冷蔵60分~型から外し更に一晩冷やす

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不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254
2025/02/22 11:45に公開
手先不器用、調理場(30×50cm)でも出来る普段のおかず、ごはん、デザートinstagramhttps://www.instagram.com/bkyyun0503/
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム 薄力粉 卵 マスカルポーネ

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