作り方
- 1
卵を6分で茹でる。すぐに冷やし皮を剥く。
- 2
卵を茹でている間に、アスパラガスを洗い、根本を切り落とし、下から1/3部分をピーラーで皮を剥く
- 3
オリーブオイルを引いたフライパンでアスパラガスを焼く。様子を見ながら弱火で蓋をして少し蒸らす
- 4
アスパラガスが綺麗な緑色になったら、岩塩をかける
- 5
お皿にアスパラガスを盛り付け、上にゆで卵を乗せる。ブラックペッパーと粉チーズをかけて完成
コツ・ポイント
粉チーズはなくても、美味しいです。
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