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優しいうどん-レシピのメイン写真

優しいうどん

リャン
リャン @cook_40027005

玉ねぎたっぷりだけど優しい口当たりで風邪の時などにおすすめ。すりおろし生姜をいれても。

玉ねぎたっぷりだけど優しい口当たりで風邪の時などにおすすめ。すりおろし生姜をいれても。

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優しいうどん

リャン
リャン @cook_40027005

玉ねぎたっぷりだけど優しい口当たりで風邪の時などにおすすめ。すりおろし生姜をいれても。

玉ねぎたっぷりだけど優しい口当たりで風邪の時などにおすすめ。すりおろし生姜をいれても。

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材料

  • うどん(そうめんでも) 食べたいだけ
  • 昆布 10cm位
  • 煮干し(頭とはらわた取る) 一掴み
  • 醤油 ちょろっと
  • 塩胡椒 少々
  • みりん ちょろっと
  • 玉ねぎみじん切り 1/2個
  • 長ネギ斜め細切り 好きなだけ
  • たまご 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    小鍋に水700ml位と昆布と煮干しを入れ火にかけ沸騰したらあく取り2分で昆布を取り出して3分したら煮干しを取り出す

    • 優しいうどん作り方1写真
  2. 2

    調味料で味付けしたら、玉ねぎを入れて少し煮てスープの出来上がり。

    • 優しいうどん作り方2写真
  3. 3

    うどんは茹でて水で洗いぬめりを取って、小鍋にいれスープを注ぎ長ネギを入れて温める。最後に卵を入れ火を通しすぎないように

コツ・ポイント

七味唐辛子や天かすや天ぷらなどを追加しても美味しい。

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リャン
リャン @cook_40027005
2025/02/23 07:35に公開
食べるのも作るのも大好き☆ 簡単料理から時間をかける本格派まで、美味しいレシピを日々探しています^^
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このレシピのキーワード

うどん 卵 煮干 コンブ 玉ねぎ そうめん かしら 長ネギ

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