ごぼうの酢漬け（活力鍋使用）
ぷーあきこ @cook_40142754
野菜が高いので長く保存して食べられるものを…たどり着いたらごぼうの活用でした。圧力鍋じゃなくても普通に鍋で柔らかく茹でれば大丈夫です
ごぼうの酢漬け（活力鍋使用）
野菜が高いので長く保存して食べられるものを…たどり着いたらごぼうの活用でした。圧力鍋じゃなくても普通に鍋で柔らかく茹でれば大丈夫です
作り方
- 1
ごぼうは洗い、3から5センチ長さにカット。更に縦1/4にカット
- 2
調味料は合わせておく
- 3
活力鍋にごぼうを入れ水を250ml程（分量外）入れ、中火にかけピンが上がって蒸気音がしてきたら1分加圧し火を止める
- 4
ピンが下がったら蓋を開けザルにあげる
- 5
熱いうちに合わせ調味料に漬け込む
-
- 6
1日以上冷蔵庫に入れ冷やし漬け込む
-
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