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ごぼうの酢漬け（活力鍋使用）
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ごぼうの酢漬け（活力鍋使用）-レシピのメイン写真

ごぼうの酢漬け（活力鍋使用）

ぷーあきこ
ぷーあきこ @cook_40142754

野菜が高いので長く保存して食べられるものを…たどり着いたらごぼうの活用でした。圧力鍋じゃなくても普通に鍋で柔らかく茹でれば大丈夫です

野菜が高いので長く保存して食べられるものを…たどり着いたらごぼうの活用でした。圧力鍋じゃなくても普通に鍋で柔らかく茹でれば大丈夫です

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ごぼうの酢漬け（活力鍋使用）

ぷーあきこ
ぷーあきこ @cook_40142754

野菜が高いので長く保存して食べられるものを…たどり着いたらごぼうの活用でした。圧力鍋じゃなくても普通に鍋で柔らかく茹でれば大丈夫です

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材料

Wickの瓶一つ分
  • 洗いごぼう １本分
  • 穀物酢 200ml
  • 上白糖 大さじ8
  • 塩 小さじ1
  • 輪切り唐辛子 約1本分
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作り方

  1. 1

    ごぼうは洗い、3から5センチ長さにカット。更に縦1/4にカット

  2. 2

    調味料は合わせておく

  3. 3

    活力鍋にごぼうを入れ水を250ml程（分量外）入れ、中火にかけピンが上がって蒸気音がしてきたら1分加圧し火を止める

  4. 4

    ピンが下がったら蓋を開けザルにあげる

  5. 5

    熱いうちに合わせ調味料に漬け込む

    • ごぼうの酢漬け（活力鍋使用）作り方5写真
  6. 6

    1日以上冷蔵庫に入れ冷やし漬け込む

    • ごぼうの酢漬け（活力鍋使用）作り方6写真
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ぷーあきこ
ぷーあきこ @cook_40142754
2025/02/23 07:41に公開
福祉施設管理栄養士をしています。栄養士ながら肉と油とコーラをこよなく愛するダメ栄養士です。食べること好きでダイエットの発想なし。そんなに料理は好きではないので、手のかからない料理サイコー♪
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このレシピのキーワード

ごぼう トウガラシ

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