パスタを作り始める、塩をしっかり入れる(小さじ１くらい)

ベーコン、キャベツは手でちぎる(ズボラ)

弱火でガーリックコンフィ、ガーリック、鷹の爪をじわじわ温め始める。ベーコンをはやめに入れて焼き色がつくように

キャベツを加えいためる、火は強めにしてOK

パスタの茹で上がり1分20秒前にまずオタマでオタマ一杯弱の量をとってオリーブオイルの鍋にいれて乳化

茹で上がり1分前にパスタを鍋に移して絡めていく

味見をして、塩と胡椒で整える