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蒸し茄子のもずく和え
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蒸し茄子のもずく和え-レシピのメイン写真

蒸し茄子のもずく和え

obent_mogu2
obent_mogu2 @cook_40427455

もずく酢を買ってくれば、茄子をレンジで温めるだけ!沖縄もずくを食べてから、大好きになりました^ ^

もずく酢を買ってくれば、茄子をレンジで温めるだけ!沖縄もずくを食べてから、大好きになりました^ ^

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蒸し茄子のもずく和え

obent_mogu2
obent_mogu2 @cook_40427455

もずく酢を買ってくれば、茄子をレンジで温めるだけ!沖縄もずくを食べてから、大好きになりました^ ^

もずく酢を買ってくれば、茄子をレンジで温めるだけ!沖縄もずくを食べてから、大好きになりました^ ^

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材料

  • 茄子 2本
  • もずく 好きなだけ
  • 鰹節 適量
  • ★
  • 酢 大1
  • めんつゆ 大2
  • 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    ★以下を混ぜておく。もずくを食べられる状態にしておく。(生もずくは30秒水で洗う。そのまま食べられる物は不用。)

  2. 2

    茄子は皮を縦目に剥くor竹串で4〜5カ所穴あけし、耐熱皿に乗せて2分加熱。そのまま置いて冷ます。

  3. 3

    長さを半分〜3分割に切り、手で縦に食べやすく割く。(輪切りでもOK。お好みの大きさに。)

  4. 4

    もずくに1、鰹節をかけていただく。

コツ・ポイント

めんつゆは、醤油:みりん:出汁汁=1:1:4の分量で作っています。みりんを煮立ててアルコールを飛ばし、醤油と出汁汁を加えて再沸騰。

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obent_mogu2
obent_mogu2 @cook_40427455
2025/02/23 12:16に公開
主に記録用✎ゆるいグルテンフリー&麹生活民𖠋皆さまのレシピのおかげで、毎日美味しいご飯が食べることが出来ています( *ˊᵕˋ)ノˊᵕˋ*) thank you♡
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このレシピのキーワード

蒸しなす なす もずく かつお節

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