いちごヨーグルトのムース
かわいいピンク色のいちごムース。
生クリームは使わず、ヨーグルトのスッキリした味わいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに4等分したイチゴを入れ、グラニュー糖をまぶして15分置く
- 2
①をなめらかになるまでミキサーにかける
50gイチゴソース用によけておく - 3
②にヨーグルトとレモン汁を入れてなめらかになるまでミキサーにかける
※味見をして甘さが足りなければグラニュー糖をたす - 4
③をボウルに戻して湯で溶かした粉ゼラチンをよく混ぜる
- 5
グラスに5等分して冷蔵庫で2時間くらい冷やす
※表面の泡をスプーンで取り除くと仕上がりがキレイです - 6
イチゴソース用によけていた分をレンチン(600W30秒)してから冷蔵庫で冷やす
※吹きこぼれ注意 - 7
ムースにイチゴソースをかけ、飾り用のイチゴをのせたら出来上がり
-
コツ・ポイント
※ヨーグルトはプレーン・無脂肪どちらでもOK
※砂糖はなんでもOKですが、グラニュー糖がイチゴの色がキレイにでます
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