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アサリの酒蒸しスープ
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アサリの酒蒸しスープ-レシピのメイン写真

アサリの酒蒸しスープ

BeyouSol
BeyouSol @healthcoach_usa

アサリの出汁がたっぷりでた、スープ多めがお好きな方用のほっとする味のアサリのスープです♪

アサリの出汁がたっぷりでた、スープ多めがお好きな方用のほっとする味のアサリのスープです♪

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アサリの酒蒸しスープ

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材料

3-4人分
  • あさり 300g程度
  • ネギ お好みの量
  • しょうが お好みで
  • 酒 100ml
  • 水 600ml
  • 白だし 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    あさりを塩抜きします。

    • アサリの酒蒸しスープ作り方1写真
  2. 2

    1のアサリをよく洗って中火に熱した深めのフライパンに入れ、先にネギの太い部分と生姜と酒を入れて蓋をして軽く火を通します。

  3. 3

    アサリの殻が空いててきたら、水を入れてさらに火にかけて沸騰させます。必要であればアクを取ってください。

    • アサリの酒蒸しスープ作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら塩を入れて味を見て、足りなければ白だしを入れて調節してください。

  5. 5

    最後にネギの青い部分を入れて完成です♪

    • アサリの酒蒸しスープ作り方5写真

コツ・ポイント

アサリの塩抜きは、水1カップに塩小さじ1弱を入れて、ホイルなどでおおって冷暗所または冷蔵庫に30分以上置いて砂抜きします。

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BeyouSol
BeyouSol @healthcoach_usa
2025/02/23 22:29に公開
"Food is medicine" 米国認定ホリスティックヘルスコーチをしています。口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り手作りを目指しています。独学のため常にレシピをアップデートしてますので、毎回ご確認頂けるとありがたいです。皆様のいいねやつくれぽがとても嬉しいです♪皆様と一緒に美味しいもの食べて作ってシェアして幸せを共有していきたいです♪どうぞよろしくお願い致します♪
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このレシピのキーワード

スープ 酒蒸し ねぎ 酒 アサリ しょうが

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