ホワイトデー！チョコとレーズンのケーキ
ホワイトデーにもピッタリ！ホワイトチョコを練りこんだ生地は、軽い食感でチョコの優しい甘みとレーズンの甘くほのかに感じる酸味が相性抜群！ピスタチオの食感もいいアクセント！白ワインが良く合います。ホワイトチョコ入りで見た目も華やかなパウンドケーキなのでホワイトデーなどのプレゼントにもお勧めです。
ホワイトデー！チョコとレーズンのケーキ
ホワイトデーにもピッタリ！ホワイトチョコを練りこんだ生地は、軽い食感でチョコの優しい甘みとレーズンの甘くほのかに感じる酸味が相性抜群！ピスタチオの食感もいいアクセント！白ワインが良く合います。ホワイトチョコ入りで見た目も華やかなパウンドケーキなのでホワイトデーなどのプレゼントにもお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料。卵は、室温に戻しておいてください。
-
- 2
鍋にレーズンを入れ、浸るぐらいの水を入れ沸騰させます、レーズンの縁が白っぽくなるまで2分ほど茹でます。
- 3
2 をざるにあげ、水気を切っておきます。
- 4
ボウルに卵を割り入れ、良く溶きほぐし、牛乳を入れたらホイッパーでよく混ぜ合わせておきます。
- 5
別ボウルに、◎を入れ、ラップをしないで電子レンジ600wで1分20秒ほど加熱します。
-
- 6
5 を、ホイッパーで完全に溶かしていきます。
- 7
6 に、キビ砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
-
- 8
7 に 4 の卵液を３～4回ぐらいに分け入れ、都度、混ぜ合わせます。ラム酒を入れ、軽く混ぜます。
-
- 9
8 に△を振るい入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、3 の半量を入れ、ざっくり混ぜます。
- 10
9 を型に流し入れ、表面を整えたら、3 の残りを上から散らします。
-
- 11
オーブン170℃で(予熱済み)、25～35分ほど焼きます。
-
- 12
11 を取り出し、粗熱を取ります。
- 13
■シロップ
小鍋に、◇を入れ、沸騰させたら火を止め粗熱を取ります。 - 14
12 の表面に13 を刷毛でたっぷり塗り、ピスタチオダイスを散らしたら完成です。
-
- 15
カットしたところ。
-
コツ・ポイント
ピスタチオダイスは、富澤商店の「スーパーグリーンピスタチオ(砕き) / 3g」を使いました。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
