🍖フライパンで【しっとりやわらか鹿肉のロースト】

ジビエを楽しむ😁鹿モモブロック肉を使ったローストをフライパンだけで作ります👍✨️

クセがなく、しっとりとしたきめ細やかな肉質に、脂っこさがないのでダイエット中にもオススメ❗️

バルサミコ酢や醤油、わさびやマスタードともよく合いますよ。

鹿肉は、十分に加熱してお召し上がりください。
＊温度計などを使い、厚生労働省では中心温度75℃ で1分と同等以上の条件、65℃で15分以上の加熱を推奨しています。

鹿肉を焼いた後の肉汁を使ったソースは、次の投稿のロースト丼でご紹介します。