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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24519611

じゃがいもの皮をむき、スライサーやピーラーで千切りにする。
ボウルにじゃがいもと水を入れ、濁らなくなるまで2、3回水換えをし、その後10分ほど浸けておく。
ザルにあけてしっかり水気を切る。
フライパンに油とじゃがいもを入れ 、3〜5分ほど炒める。シナっとしてきたら火を止める。
塩とブラックペッパーで味付けをして出来上がり!
・②を時間短縮したい時は、「沸騰したお湯にじゃがいもを入れて1分茹でる」と同じくデンプンを飛ばすことができます。
・炒める時間(食感)や調味料の量はお好みで調節してください。
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