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なすと挽肉のはさみ揚げフライ♡
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なすと挽肉のはさみ揚げフライ♡-レシピのメイン写真

なすと挽肉のはさみ揚げフライ♡

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

お弁当にもGOOD♪外はサクサク!中身はトロッとジューシー♪な1品です

お弁当にもGOOD♪外はサクサク!中身はトロッとジューシー♪な1品です

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なすと挽肉のはさみ揚げフライ♡

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

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材料

2人分
  • なす 1本~2本
  • 鳥又は豚挽肉 100g
  • ☆パン粉 大さじ1
  • ☆溶き卵 2/1個分
  • ☆片栗粉 小さじ2/3
  • ☆塩 小さじ1/4
  • ☆コショウ 少々
  • 塩 適量
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 適量
  • 玉ねぎ 1/2個
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取って6~8㍉位の厚さの輪切り又は斜め切りにして水にさらしてアク抜きしておきます。玉ねぎはみじん切りにする

    • なすと挽肉のはさみ揚げフライ♡作り方1写真
  2. 2

    ボウルに挽肉と玉ねぎと☆を入れて練ります

    • なすと挽肉のはさみ揚げフライ♡作り方2写真
  3. 3

    茄子に肉を挟んでいきます。

    • なすと挽肉のはさみ揚げフライ♡作り方3写真
  4. 4

    両面に塩を振ったら、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けていきます

    • なすと挽肉のはさみ揚げフライ♡作り方4写真
  5. 5

    160℃~170℃位の油で色付くまで揚げます

    • なすと挽肉のはさみ揚げフライ♡作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付けて出来上がりです

    • なすと挽肉のはさみ揚げフライ♡作り方6写真

コツ・ポイント

挽肉にカレー粉を少量入れても美味しいですよ~味つけしてるのでそのまま食べても美味しい~♪

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たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
2025/02/27 01:27に公開
主人と2人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡2人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から~だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ~皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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このレシピのキーワード

フライ はさみ揚げ なす 鶏肉 片栗粉 お肉 豚ひき肉 薄力粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24525692
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