作り方
- 1
茄子はヘタを取って6～8㍉位の厚さの輪切り又は斜め切りにして水にさらしてアク抜きしておきます。玉ねぎはみじん切りにする
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- 2
ボウルに挽肉と玉ねぎと☆を入れて練ります
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- 3
茄子に肉を挟んでいきます。
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- 4
両面に塩を振ったら、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けていきます
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- 5
160℃～170℃位の油で色付くまで揚げます
-
- 6
器に盛り付けて出来上がりです
-
コツ・ポイント
挽肉にカレー粉を少量入れても美味しいですよ～味つけしてるのでそのまま食べても美味しい～♪
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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