【白だし】せいろで簡単茶わん蒸し
九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
ホシサンの白だしで、簡単に茶わん蒸しが作れます！ひな祭りやお祝いにもおすすめのお料理です。
具材は、王道の具材（エビ等）でもよいし、お子様も食べやすいものに変えてもOKです。
お麩を入れると、出汁がジュワっと出ておいしいです。
【白だし】せいろで簡単茶わん蒸し
ホシサンの白だしで、簡単に茶わん蒸しが作れます！ひな祭りやお祝いにもおすすめのお料理です。
具材は、王道の具材（エビ等）でもよいし、お子様も食べやすいものに変えてもOKです。
お麩を入れると、出汁がジュワっと出ておいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、泡立てないよう静かに混ぜる
- 2
①に白だしと水を入れて混ぜて、卵液を茶こし等で濾す
- 3
耐熱容器に一口大にカットした鶏もも肉、かまぼこ、お麩などお好みの具材を入れる
- 4
その上に卵液を流し込み、アルミホイルで蓋をする
- 5
沸騰したお湯が入った鍋に蒸し器を乗せ、卵液が入った耐熱容器をいれる。
- 6
弱火で10分ほど蒸し、火を消す。そのまま10分放置し蒸らす。
- 7
出来上がった茶わん蒸しにお好みのトッピング具材（枝豆、ゆず皮等）を飾って完成！（例1と2参照）
- 8
例1）ひな祭り用にカニカマでチューリップの形に切り取ったものをトッピング。
-
- 9
例2）柚子皮をトッピングし、香りをプラス♪
-
- 10
ホシサンの白だしを使用しています。
-
コツ・ポイント
※強火で蒸すと『す』が入ってしまい、食感が悪くなるので、弱火で蒸してください。
茶こしで卵液を一旦濾しておくと、なめらかな食感でおいしく頂けます。
茶わん蒸し用の器がなくても、耐熱のかわいいマグカップやコップで代用可。
つくれぽ
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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