紅くるり大根を縦半分に切り、スライサーでスライスし、□と合わせて冷蔵庫で30分程漬けたら完成です。

菜の花は茎の部分を1㎝の輪切りにします。玉子焼きは1㎝角に切ります。紅くるり大根はいちょう切りにします。

深皿にご飯をよそり、◎、輪切りの菜の花、紅くるり大根を入れ混ぜ合わせたら、ひっくり返して平皿に盛り付けます。

写真のように具材を飾ったら完成です。