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じゃがいもとにんじんのカレーきんぴら
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じゃがいもとにんじんのカレーきんぴら-レシピのメイン写真

じゃがいもとにんじんのカレーきんぴら

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

カレー粉を加えることで脱マンネリ＆減塩効果も◎サクサクのじゃがいもとにんじんの食感がくせになる♪冷めても美味しくつくりおきやお弁当にもおすすめです。

カレー粉を加えることで脱マンネリ＆減塩効果も◎サクサクのじゃがいもとにんじんの食感がくせになる♪冷めても美味しくつくりおきやお弁当にもおすすめです。

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じゃがいもとにんじんのカレーきんぴら

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

カレー粉を加えることで脱マンネリ＆減塩効果も◎サクサクのじゃがいもとにんじんの食感がくせになる♪冷めても美味しくつくりおきやお弁当にもおすすめです。

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材料

4人分
  • じゃがいも 1個(150g)
  • にんじん 1本(150g)
  • ☆カレー粉 小さじ1
  • ☆醤油、砂糖 各小さじ2
  • ☆みりん、酒 各大さじ1
  • ☆和風だしの素 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、にんじんは長さ3〜4cmの細切りにし、じゃがいもは水に5分ほどさらしておく。

    • じゃがいもとにんじんのカレーきんぴら作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボウルに水気を切った①のじゃがいもとにんじんを入れ、水大さじ1 を加えてラップをし600Wのレンジで3分加熱する。

    • じゃがいもとにんじんのカレーきんぴら作り方2写真
  3. 3

    器に☆の材料を合わせる。

    • じゃがいもとにんじんのカレーきんぴら作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、水気を切った②を加えて1〜2分炒めたら、③を加えて炒め合わせる。

    • じゃがいもとにんじんのカレーきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

•出来立てより冷めてからの方が味が馴染みます。
•写真は仕上げに乾燥パセリをふっています。

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杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
2025/03/01 13:40に公開
《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
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カレー きんぴら にんじん じゃがいも 酒 カレー粉

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