ごぼうは水にさらしておく

ニンジンとこんにゃく、ピーマンは長さ３〜４cmの千切りに
、ちくわは幅５mm程度の斜め切りにする

フライパンにごま油をしいて
水気を切ったごぼうと②の具材を加えて野菜がしんなりし柔らかくなるまで炒める

【🅰️】を加えて炒め合わせたら、火を止め、いりごまをふりかける。

✔野菜の千切りは全て同じ長さ
厚さに揃えると火の通りも同じぐらいになり、見た目もキレイに仕上がります。