簡単！ぷりっぷりの極上海老ワンタン
ワンタンの皮売ってなかったのでシュウマイの皮で。
餡は野菜たっぷりなのでさっぱりと食べやすい。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとキャベツをみじん切りしときます。
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- 2
エビは下処理で塩で揉み込んで10分くらい放置。
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- 3
放置後のエビは優しく水洗いし水気を取ります。
- 4
ワンタンの餡の材料を混ぜます。
玉ねぎ、キャベツ、鶏ミンチ -
- 5
片栗粉、塩コショウ、オイスターソース、ニンニクを入れます。
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- 6
しっかり混ぜ込みます。
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- 7
ワンタンの皮でエビと餡を詰めていきます。
皮の周りは水付けてくっつけます。
エビが大きい場合は半分に切る。 -
- 8
鍋で沸騰したお湯で茹でます。ワンタン浮いてきたらOK。ついでに添え物のチンゲンサイと豆苗も茹でます。
- 9
エビ残ったのでそれも茹でます。
- 10
美味しそう(*´꒳`*)ジュル
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- 11
豆苗を乗せて出来上がり。
ポン酢をかけて食べてね。 -
コツ・ポイント
東京のラーメン屋で食べたエビワンタンが美味すぎたので、それを再現しました。エビはバナメイエビがおすすめ。ぷりっぷりです。
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