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ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、卵、牛乳、パン粉、塩こしょう、ナツメグを加え、しっかり混ぜる
手にサラダ油をつけ、タネを成形する
両手でキャッチボールし、空気を抜いて形を整える
フライパンにサラダ油を熱し、タネを並べ入れ、強火で焼く
3分焼いたら裏返し、フタをして弱火で火を通す→取り出す
フライパンにAを加え、煮詰め、とろみがついたらハンバーグを戻し入れ、
ソースと絡める
大葉+大根おろし+ポン酢で和風に。
とろけるチーズをのせてイタリアンに。
私は目玉焼きを乗せるのが好き♪
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