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ベーコンとパセリのポテトサラダ
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ベーコンとパセリのポテトサラダ-レシピのメイン写真

ベーコンとパセリのポテトサラダ

emimi♡
emimi♡ @cook_40418210

暖かいままでも 冷やしても美味しい
さっぱりしたポテトサラダです

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ベーコンとパセリのポテトサラダ

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材料

2~3人分
  • じゃがいも 2個
  • 新玉ねぎ 1/4個(25g)
  • ハーフベーコン 5枚
  • 生パセリ 8g
  • ドレッシング
  • ☆オリーブオイル 大さじ2
  • ☆ワインビネガー 大さじ1
  • ☆ハーブソルト 小さじ1
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは たて半分に切り
    更に3等分で 1個を6等分にする
    ベーコンは1cm幅
    パセリはみじん切り

    • ベーコンとパセリのポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは水にしばらくさらし
    ザルで水気を切ったら
    キッチンペーパーで水気を拭く

  3. 3

    じゃがいもは 耐熱ボウルに入れ
    軽くラップをして600w5分加熱する

  4. 4

    ベーコンは油無しで
    少しカリカリになる様炒める

    • ベーコンとパセリのポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    ☆のドレッシングを
    白っぽく乳化するまでよく混ぜる

    • ベーコンとパセリのポテトサラダ作り方5写真
  6. 6

    加熱したじゃがいもは
    マッシャーなどで荒く潰し
    材料とドレッシングを混ぜる

    • ベーコンとパセリのポテトサラダ作り方6写真
    • ベーコンとパセリのポテトサラダ作り方6写真
  7. 7

    最後にブラックペッパーで味を整える

    • ベーコンとパセリのポテトサラダ作り方7写真

コツ・ポイント

生パセリがオススメ♡
風味豊かになります

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emimi♡
emimi♡ @cook_40418210
2025/03/02 08:22に公開
若い時から 料理好きで20代前半、仕事の帰りに料理学校の中の和洋中、製菓の料理教室と個人の料理教室を掛け持ちで通っていた事もありました。子供達がいた頃は、義務のような感覚で作っていましたが今は、子供達も巣立って自分の作りたいお料理を楽しんで 作ってます。酒飲みなので、おつまみ系が多め🍻美味しいを 共感出来たら嬉しいです。Instagramアカウント@emiko_cooking2
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