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カット野菜◎千切りキャベツで牡蠣の酒蒸し
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カット野菜◎千切りキャベツで牡蠣の酒蒸し-レシピのメイン写真

カット野菜◎千切りキャベツで牡蠣の酒蒸し

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
広島

包丁もまな板も使わない超簡単な牡蠣の食べ方です。
蒸し加減もそのまま、野菜もたくさんとれて栄養満点!

包丁もまな板も使わない超簡単な牡蠣の食べ方です。
蒸し加減もそのまま、野菜もたくさんとれて栄養満点!

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カット野菜◎千切りキャベツで牡蠣の酒蒸し

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
広島

包丁もまな板も使わない超簡単な牡蠣の食べ方です。
蒸し加減もそのまま、野菜もたくさんとれて栄養満点!

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材料

1〜2人分
  • 牡蠣(150g前後) 1パック
  • キャベツの千切り(カット野菜) 1袋
  • 酒 大さじ2
  • 粗挽き塩胡椒 少々
  • オリーブオイル/サラダ油 適量
  • レモン果汁/ポン酢
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作り方

  1. 1

    【用意するもの】・牡蠣・キャベツの千切り(カット野菜)これだけ!

    • カット野菜◎千切りキャベツで牡蠣の酒蒸し作り方1写真
    • カット野菜◎千切りキャベツで牡蠣の酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、優しく洗った牡蠣、塩胡椒、酒を振りかけ、その上に千切りキャベツをバサーっと乗せる

    • カット野菜◎千切りキャベツで牡蠣の酒蒸し作り方2写真
    • カット野菜◎千切りキャベツで牡蠣の酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    フタをして強めの中火にかけ、キャベツがしんなりして沸騰すれば出来上がり!レモン果汁かポン酢でいただきます

    • カット野菜◎千切りキャベツで牡蠣の酒蒸し作り方3写真

コツ・ポイント

この食べ方だとカット野菜のパサパサ感が全然気になりません。牡蠣の火のとおり具合の目安にもなります。
オリーブオイルは普通のサラダ油で可。
酒は白ワインに変更可。
フライパンに残った煮汁もレモン果汁に入れて飲み干すのも美味しい!

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harapecoci
harapecoci @cook_40059831
2025/03/02 16:05に公開
広島
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中!ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています^^)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

酒蒸し 牡蠣 キャベツ 酒

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