米を3合炊き寿司酢を混ぜ、ちらし寿司の具を混ぜ合わせる。
作り方はレシピID 19841141をみてください。

卵を2個割り砂糖、塩、白だしを入れフライパンで薄く焼く。焼けたら千切りにして錦糸卵にする。

菜の花は塩茹でした後水にさらし、しっかり水分を絞っておく。5本は汁用に取っておく。残りは麺つゆに水を少々入れ漬けておく。

ミニがんもは耐熱容器に入れ、水、麺つゆを加えてラップをして600wのレンジで3分温める。冷めるまでそのまま漬けておく。

ミディトマトは上を切り、中をくり抜く。中にコールスローサラダを詰める。

ホタルイカを器に盛り付け、辛子酢味噌を添える。

牡蠣フライを油で揚げる。

三色団子はレンジで20秒温め、それぞれの団子1個を5つに分けて丸める。緑、白、ピンクの順に爪楊枝に刺しミニ三色団子にする

酢蓮根は半分に切る。④の菜の花は花の部分を3〜4㎝に切る。錦糸卵の上に飾る。酢漬けの大根の花の型抜きを飾る。

大根は縦半分に切り、スライサーで10枚スライスする。8㎜位の厚みの大根を丸型で抜く。スライスした大根で巻き爪楊枝で止める

出来た大根の器につま、半分に切った大葉を入れ、刺身1切れを半分に切り盛り付ける。花型で抜いた大根、菜の花等で飾る。

残った菜の花は食べやすい長さに切り、鰹節を入れて混ぜ合わせる。器に盛り付ける。

桜豆腐は作って冷やしておく。
作り方はレシピID 20657506を見て下さい。

①の補足
今回の寿司は前に作った時に余った具を冷凍していた物を使いました。市販の寿司の具を使えば簡単にできると思います😁