牛乳で♪カルボナーラ
keiko☆ @cook_40501239
家にある材料でカルボナーラを作りたくて✨️
ベーコンのみのシンプルもいいけどスナップエンドウやブロッコリー、ほうれん草入れても彩り＆歯ざわり良くていいですね♪
牛乳で♪カルボナーラ
家にある材料でカルボナーラを作りたくて✨️
ベーコンのみのシンプルもいいけどスナップエンドウやブロッコリー、ほうれん草入れても彩り＆歯ざわり良くていいですね♪
作り方
- 1
にんにくを縦半分に切り芽を取り、包丁を横にし押し潰した後、みじん切りにする。玉ねぎをスライスしベーコンは1cm幅に切る。
- 2
※固形コンソメの場合
耐熱容器に牛乳を入れレンジに弱めにかけ☆の材料を入れて混ぜておく
(スライスチーズは割いて入れる) - 3
鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩を小さじ2入れパスタを規定時間の1分早めに茹で上げる
- 4
フライパンにバター(油)をひき、にんにくのみじん切りを入れ弱火で香りがたつまで加熱する。※焦がさない様に
- 5
④にベーコンと玉ねぎを入れて弱めの中火で炒める。
- 6
⑤に茹で上がったパスタ、☆(②)を入れパスタに絡ませる。
- 7
チーズが溶けて軽くトロミがついたら火から下ろし、卵黄を入れ手早く混ぜる。
- 8
皿に盛り付け粗挽き胡椒とパセリを散らし完成✨
コツ・ポイント
にんにくは潰さなくてもいいですが、潰してからみじん切りにした方が香りがたちます✨️
固形のコンソメを使う場合は⑥で投入する際に溶けるまで時間がかかってしまうので、予めレンジで少し温めた牛乳に☆を入れて溶かしておいた方が手早く出来ます！
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