かるしお®かぼちゃのそぼろあんかけ
かるしお®クッキング @karushio_cooking
かるしお®八方だしを使ったレシピです
かぼちゃの煮物に、八方だしで作った鶏肉そぼろあんをかけました
かるしお®八方だしの作り方はこちら⇒レシピID：24153830、レシピID:21092895
かるしお®かぼちゃのそぼろあんかけ
かるしお®八方だしを使ったレシピです
かぼちゃの煮物に、八方だしで作った鶏肉そぼろあんをかけました
かるしお®八方だしの作り方はこちら⇒レシピID：24153830、レシピID:21092895
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- 1
かぼちゃは一口大に、たまねぎ、にんじんは3㎜角に切り、それぞれゆでて水けをきる
- 2
グリーンピースはゆでて水にとり、水けをきる
- 3
鍋に鶏ひき肉、おろししょうが、八方だしを入れてほぐしながら煮立て、煮汁が透き通ってくるまで弱火で煮る
- 4
火を止めて、10分ほど置いて味をなじませたら、ザルなどで濾して、煮汁は別の鍋に移す
- 5
④の煮汁を入れた鍋にかぼちゃを加えて煮立て、蓋をして弱火で5分程煮る。火からおろし、煮汁が冷めるまでおいて味を含ませる
- 6
⑤の煮汁大さじ4を別の小鍋に移し、玉ねぎ、にんじんを加えて5分程弱火で煮る。 倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける
- 7
器にかぼちゃを盛り、そぼろとあんをかけ、グリンピースをのせる
コツ・ポイント
栄養価（1人分）：エネルギー58kcal、たんぱく質3.3ｇ、脂質1.9ｇ、炭水化物6.8ｇ、食塩相当量0.4ｇ、カリウム158㎎
つくれぽ
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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