[白髪ネギ]長ネギの白い部分を細～く千切りにして、水にさらしておく。（5分くらい）

フライパンにごま油を熱し、みじん切りした長ネギを炒める。
　香りが立ったら豚ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。

肉の色が変わったら、塩・鶏ガラスープの素・料理酒・にんにくを加えて炒める。

水分が飛んでパラパラになったら、黒こしょうを振って火を止める。

どんぶりにご飯をよそい、豚そぼろをたっぷりのせる。
　その上に水気を切った白髪ネギをふんわりトッピング！

仕上げに白ごま＆卵黄を乗せたら完成✨