れんこんを水で洗う。汚れているところをアルミホイルでこすり、水で洗う。

大きなボウルを用意して、おろし金でれんこんをすりおろす。

2に鶏ひき肉を入れてなじむまで混ぜる。

コンソメ、パルメザンチーズ、コショウを入れて、よく混ぜる。

粗熱をとった白ごはんを入れて、なじむまで混ぜる。6等分に分ける。

大きなフライパンにくっつかないホイルを敷く。5をスプーン2本を使い、厚さ1センチくらいに形を整えて乗せる。

蓋をして、点火して、中火弱で、4分焼く。ひっくり返して、蓋をして、4分焼く。

中まで火が通っているか確認してください。しっかり味がついているので、そのままでどうぞ。