本レシピは「そらの彩り カレースパイス」を使用しました。Amazonで買えます。

大根は乱切り、長ネギは斜め切りにする。

フライパンにゴマ油大さじ2を加えて中火で温め、塩コショウをして軽く揉んだ手羽先を並べ両面に焼き色がついたら一度取り出す。

キッチンペーパーでフライパンをさっと拭いたらゴマ油大さじ1を足し、大根と長ネギを加えて中火で油が馴染むまで炒める。

Aと手羽先を加えて蓋をし、中火で10分煮る。

Bを加えて混ぜ、更に5分ほど煮て、足りなければ麺つゆか塩で味を調節する。