フライパンに潰した大蒜とオリーブオイルを入香りが出たら玉ねぎを炒めて、しんなりしたらイカを入れ炒め白ワインを1/3

入れ、蒸発させてイカを取り出し、ムール貝を入れ白ワインを1/3いれ蓋をして貝を開く。

2同様、2のムール貝だけ取り出して、浅利を入れ残りの白ワインを加え蓋をして貝を開く。パスタを茹でる。

1にオリーブオイル足して、トマトに塩胡椒して炒め2、3を合わせて唐辛子、レモンの皮すりおろしをプラス。

ズッキーニは、塩胡椒、オリーブオイル、イタリアンパセリみじん切りを合わせてマリネして置く。

パスタが茹だったら、4に合わせて5も合わせ、茹で汁適量、オリーブオイルを入れ乳化させる。