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生わかめと牛肉のスープ
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生わかめと牛肉のスープ-レシピのメイン写真

生わかめと牛肉のスープ

akkey-y
akkey-y @akkey

生わかめは茹でずに生のまま炒めます。
香りと食感が活きていて、お肉が入って旨みもアップ。

生わかめは茹でずに生のまま炒めます。
香りと食感が活きていて、お肉が入って旨みもアップ。

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生わかめと牛肉のスープ

akkey-y
akkey-y @akkey

生わかめは茹でずに生のまま炒めます。
香りと食感が活きていて、お肉が入って旨みもアップ。

生わかめは茹でずに生のまま炒めます。
香りと食感が活きていて、お肉が入って旨みもアップ。

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材料

2人分
  • 生わかめ(塩蔵や乾燥でないもの) 好きなだけ
  • 牛切り落とし肉 50〜80g
  • 長ねぎ 適量
  • すりごま 適量
  • ごま油 小さじ1〜2
  • A
  • 醤油 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • ごま油 少々
  • 酒 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • B
  • 水 400ml
  • ダシダまたは鶏がらスープ 小さじ1〜
  • 塩または醤油 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉は細く切り、Aをもみこむ。わかめは洗って水気をよく切りざく切りにする。ねぎは粗みじん切りか小口切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、牛肉をほぐしながら炒める。火が通ったらわかめを加えて色が変わるまで炒める。

  3. 3

    Bを加えて煮る。わかめが好みの柔らかさに煮えたらねぎとすりごまを加えて器に注ぎ、完成。

コツ・ポイント

お好みで仕上げにごま油を加えても。
ねぎは青ねぎの小口切りでも。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2025/03/07 04:15に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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このレシピのキーワード

スープ 片栗粉 牛細切れ 酒 生わかめ 長ネギ

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