材料をそろえる

カリフラワーを小房に分けて、硬めにゆでる。ブロッコリの軸も皮を厚めに剥いて乱切りにして使う。

鶏モモ肉をブロッコリーと同じくらいの大きさに切り、軽く塩こしょうする。袋に入れた片栗粉で鶏モモ肉をまぶす。

フライパンを熱し、油・にんにく薄切り・種をとった赤唐辛子を焦がさないように熱し

余分な片栗粉をはたき落とし、皮を下にして鶏モモ肉を重ならないように並べて焼く

鶏モモ肉を裏返し、両面焼く

くし切りした玉ねぎを入れて、混ぜる

酒・水・コンソメ顆粒を入れて

カレールウーを細かく切って入れて、よく溶かす

牛乳を入れて

茹でたブロッコリーを入れて

しょうゆ・ソースで味をととのえて

出来上がり