アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯（４０〜５０℃）に塩を溶かす
- 2
ボウルの中に強力粉とイーストを入れ軽く混ぜ合わせ、オリーブ油を入れる
- 3
②に①を入れ、ボウルの縁を使って捏ねる
- 4
生地の表面がなめらかになったら、一次発酵
(４０℃で４０〜５０分、生地の大きさが１．５倍くらいになるまで) - 5
発酵が終わったら、２分割して丸め、１０分ほど生地を休ませる
- 6
天板ごとオーブンの予熱開始（使用するオーブンの最高温度、できれば３５０℃以上）
- 7
手を使って生地を薄くのばし、クッキングシートの上に置き、好みの具材をのせる
- 8
焼成（３５０℃で４〜５分、２５０℃なら７〜８分目安。使用するオーブンによります）
- 9
焼き色をみて、焼成完了
- 10
バナナの簡単キャラメリゼ
- 11
フライパンにバターを入れ溶かし、砂糖を入れて溶けたらスライスしたバナナを入れ、軽くゆすりながら絡める
コツ・ポイント
時間のある時は二次発酵（４０℃で３０分ほど）もさせると、よりふっくらもっちりします
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