作り方
- 1
お近くの河川敷でハマダイコンの葉っぱを採ってきます。
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- 2
肉はお好みのものを使用してください。豚肉とかイカでもいける。鶏皮は予め茹でておきました。
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- 3
ハマダイコン菜は2～3cm幅にカットして胡麻油で炒めます。スパゲッティーは専用容器でレンチンすると楽。
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- 4
白腐乳、刻んだ鶏皮を加えてさらに炒めます。
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- 5
レンチン終わったスパゲッティーを(少量の茹で汁と共に)合わせて完成です。お好みで胡椒を振ります。
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コツ・ポイント
必ず味見をして、塩気が足りなければ白腐乳か塩を足してください。白腐乳は旨味が強いので、出汁を意識しなくてもコクのある仕上がりになります。お試しあれ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24554104
