作り方
- 1
ネギ以外の材料全部を混ぜ合わせる。
- 2
小さめのフライパンに移し、菜箸で休むこと無くかき混ぜながら、ごく弱火で加熱する。
- 3
ほんの少しだけトロミが出たら火を止めて、別容器に移し、冷ます。
- 4
ネギみじん切りを加え、さっと混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
加熱後はよく冷まして。ネギに火が通ってしまい、シャキシャキ感が失われてしまいます。
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