作り方
- 1
にんじん、セロリ、玉ねぎを角切りにし、蒸し器で蒸して甘味を出す
- 2
フードプロセッサーに①と米油以外の材料を入れてかける
- 3
ボールに②を移し、米油を入れて混ぜる
- 4
味見をして甘みが足りなければ砂糖、酸味が欲しかったらお酢、風味にレモンが欲しければレモン汁を入れてお好みにしあげて下さい
コツ・ポイント
野菜だけではフードプロセッサーは、回りませんでした。米油も一緒に入れると、にんじんの鮮やかさがクリーム状の色になるのでボールで混ぜてください
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