切り干し大根のサラダ♪
切り干し大根を使ってサラダにしてみました♪シャキシャキの食感がアクセントになって、煮物とはまた違った美味しさが味わえます😊
作り方
- 1
切り干し大根はボウルに入れて、水を換えながらもみ洗いし、10分ほど水に浸して、戻しておく。
- 2
人参はピーラーで細切りにし、20秒ほど茹でてからザルに上げ、お酢を振っておく。きゅうりは細切りにして、塩を振っておく。
- 3
ラディッシュは薄切りにしてから、細切りに。①の切り干し大根は、しっかり絞って、それぞれボウルに入れる。
- 4
オリーブオイル以外の◉の調味料を合わせて③に入れ、最後にオリーブオイルを振りかけて、全体を混ぜ合わせれば完成です🤗
コツ・ポイント
合わせる際は、具材の水気をしっかり切ってから和えるようにすると、味がぼやけません。
お好みで、ツナなどを入れると、コクも出て更に美味しくなります😊
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