Urap pakis

Name: Urap pakis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat pakis, siangi; 1/4 btr kelapa yg muda, parut; 1 bh jeruk limau; 4 lmbr daun jeruk, buang tulangnya dan iris tipis; Secukupnya garam; Secukupnya minyak goreng; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 bh cabe merah besar; 6 bh cabe kecil; 1 ruas kencur; 1/2 sdm gula merah; 1/2 sdt terasi

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

Waduh bikin selera makan muncul nich, menu kesukaan bgt ini. Biasanya urap pakis ada dimenu" catering balinese food, biasanya ditambahkan kacang merah rebus tapi lagi ga punya, gpp tetap maknyussss rasanya👍 Kebetulan ada kontes #olahankelapa mau ikut kontes ahh si urap pakis, semoga rejeki lagi 🙏

Lebih banyak

Urap pakis

Dapoer sriwidi @dapoer_sriwidi

Denpasar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatpakis, siangi
1/4 btrkelapa yg muda, parut
1 bhjeruk limau
4 lmbrdaun jeruk, buang tulangnya dan iris tipis
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 bhcabe merah besar
6 bhcabe kecil
1 ruaskencur
1/2 sdmgula merah
1/2 sdtterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kelapa parut agar tdk cpt basi, sisihkan dahulu
2

Panaskan air, beri sedikit garam, bila sdh mendidih masukkan pakisnya,tiriskan dan sisihkan dulu
3

Tumis bumbu halus lalu masukkan daun jeruk, beri secukupnya garam, aduk rata. Tumis bumbu hingga matang, test rasa
4

Siapkan wadah lalu masukkan sayur pakis, kelapa parut, bumbu, beri garam dan perasi jeruk limau, aduk rata urapnya. Sayur urap jgn diaduk semua, sebelum makan baru aduk
5

Sajikan