むね肉de鶏チリ
クレハ【クレラップ】 @kureha
身近な調味料でできるのに味わいは本格派！パサつきがちな鶏むね肉もオイルに漬けたり、片栗粉をまぶすことでやわらかく仕上がります。キチントさんフライパン用ホイルシートを使うことで、ノンオイルで調理ができ、洗い物もラクチン！
こちらのレシピはYuuさん考案です。
むね肉de鶏チリ
身近な調味料でできるのに味わいは本格派！パサつきがちな鶏むね肉もオイルに漬けたり、片栗粉をまぶすことでやわらかく仕上がります。キチントさんフライパン用ホイルシートを使うことで、ノンオイルで調理ができ、洗い物もラクチン！
こちらのレシピはYuuさん考案です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮をとって1cm幅のそぎ切りにし、キチントさんマチ付きフリーザーバッグ Sに入れます。
-
- 2
Aを加えてよくもみ込み、30分以上おいて片栗粉を加えてまぶします。長ねぎはみじん切りにします。
- 3
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、鶏肉を並べて中火で約5分焼きます。
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- 4
裏返してさらに約2分焼きます。
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- 5
長ねぎ、Bを加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止めてごま油をふりかけます。
-
- 6
器に盛り、お好みでサラダ菜を添えます。
-
コツ・ポイント
・鶏むね肉は鶏ささみ、鶏もも肉でも代用可能です。
・鶏肉は下味をつけた状態で冷凍が可能です。
・工程3で鶏肉は完全に火が通ってなくてOKです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24561502
