深谷ｘ神戸ミックスッッ！カレーそばめし
先日深谷で将棋の王将戦第5局が行われたのですが、昼食で挑戦者の永瀬九段が「カレー焼きそば」を食べた、そしてこれが深谷のご当地グルメだと聞いたものでそれなら「カレーそばめし」があってもいいんじゃなイカ？と思い思わず作ってみました。私は現在神戸民、一時期は深谷の近くにも住んでいたのでここは「深谷と神戸の融合ｗｗｗ」と思い立ったものです。ところで、この王将戦第5局ではある「大事件」が起きたのですがそれは将棋の話なので興味ある方はググってみてくださいｗ。
深谷ｘ神戸ミックスッッ！カレーそばめし
先日深谷で将棋の王将戦第5局が行われたのですが、昼食で挑戦者の永瀬九段が「カレー焼きそば」を食べた、そしてこれが深谷のご当地グルメだと聞いたものでそれなら「カレーそばめし」があってもいいんじゃなイカ？と思い思わず作ってみました。私は現在神戸民、一時期は深谷の近くにも住んでいたのでここは「深谷と神戸の融合ｗｗｗ」と思い立ったものです。ところで、この王将戦第5局ではある「大事件」が起きたのですがそれは将棋の話なので興味ある方はググってみてくださいｗ。
作り方
- 1
まずは焼きそばに混ぜる材料から、油をひいて温まったらベーコン呂入れます。私の好みはごま油ですが今回はサラダ油でした。
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- 2
ベーコンが温まってきたところで野菜を入れます。今回使ったのはこちら。焼きそば作るときには重宝してますｗ
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- 3
野菜がしんなりしてきたらいったん引き上げます。ここではまだ味付けはしてません（画像は入れたばかりのところです）。
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- 4
今回使う麺はこちら。なお、本作では敢えて添付の焼きそばソースは使いません（余ったソースの使い道・・・）。
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- 5
フライパンに水200CCを入れて沸騰したら面を入れます。
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- 6
麺が柔らかくなってきたら薄く広げてできるだけ早く水を吸えるようにします。
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- 7
水気がなくなる直前くらいに③で作った具材とカレーを入れます、同時に隠し味のオイスターソースも。
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- 8
カレーが全体にいきわたったらご飯を入れます。
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- 9
ヘラで麵を切るような感じでごはんと混ぜていきます。
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- 10
最後はバジルをふりかけて完成了♪
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コツ・ポイント
今回、敢えて焼きそばソースは使わなかったのですがちょっと味が薄かったかな・・・
バジルは本来なら青のりのほうが良いと思うのですが…業スパで買った乾燥バジル(100g!!)が使っても使っても全然減らないのでｗｗｗ
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