アプリでひらく作り方
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油揚げの上を広げやすい様に菜ばしで転がし半分に切り開く。※角をしっかり開くと綺麗に作れる。
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湯を沸かし1、2分油抜きしザルに上げる。
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- 3
鍋に水又は出汁と調味料、油揚げを入れ落とし蓋をし中火で10分位、煮汁が少し残る位まで煮てそのまま冷ます。
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- 4
酢、きび砂糖、塩を合わせ固めに炊いた温かいご飯に切る様に混ぜる。
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- 5
酢飯を40〜50gに俵状に軽く握り皮に詰める。※角を目掛けて入れ、人差し指で角にしっかりと入れ込み口を閉じる。
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- 6
裏いなりにする場合は油揚げを裏返してから酢飯を詰める。
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コチラのいなり寿司の皮各2枚使用。おいなりさんの細巻ID24571689 巻きす不要おいなり巻ID24571721
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酢飯は少し多めです。ご飯を計って作りたい方は自家製すし酢ID21676648で作ってみて下さい。
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落とし蓋をお持ちでない方はクッキングシートde落とし蓋ID21170817
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ariyuru414🔍️詳しくはYouTubeでご紹介しています。
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コツ・ポイント
切る、煮る、詰めると作業する時に油揚げを揃えておくと早く綺麗に作る事が出来ます。皮を煮て一晩置き、少し煮返して作るとより美味しいです。
つくれぽ
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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