#肥満改善メニュー サラダチキンと温野菜
ゆうこりん♾️ @cook_112398707
玉ねぎ麹を使った鶏むねのサラダチキンとモリモリ温野菜に醤油麹黒酢ドレッシングで酵素たっぷり
沢山食べても罪悪感なしメニュー
#肥満改善メニュー サラダチキンと温野菜
玉ねぎ麹を使った鶏むねのサラダチキンとモリモリ温野菜に醤油麹黒酢ドレッシングで酵素たっぷり
沢山食べても罪悪感なしメニュー
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を50度のお湯でさっと洗い、ペーパーで水分を拭いておく
- 2
余分な脂身は切り取り、肉の厚みを揃えるように観音開きにする
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- 3
玉ねぎ麹をのせ、表面に広げるように塗り、スパイスを振る
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- 4
巻きやすい方向でロール状にして耐熱袋に入れ、空気を抜きながらしっかり結ぶ
-
- 5
鍋にお肉がかぶるくらいのお湯を沸かす(肉はまだ入れない)
- 6
火を止めたら95度くらいまで少し冷ましてから肉を沈め、フタをして1時間放置する
- 7
その間に温野菜を用意して、ドレッシングを作る
- 8
1時間後、チキンを鍋から取り出し粗熱が取れたら食べやすい厚みに切り分ける
-
- 9
袋に残った肉汁は美味しいので、肉の上からかけておく。上から追いスパイスハーブ🌿してもいい
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- 10
大きなお皿にモリモリと盛り付けて、温野菜にドレッシングをかけて完成
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コツ・ポイント
鶏肉は、免疫や体力、消化力を養い、体温を保つもとである「気」を補います。
ダイエットにももちろん、薬膳としても身体に良い効果が沢山あるので積極的に食べたいですね。
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