白菜は一口大の削ぎ切り、ネギは斜め切り、玉ねぎは薄切りにする

フライパンに牛脂を敷き（なければ油）牛肉を中火で炒める。色が変わってきたら①の具材を入れる

☆を入れ、白菜がしんなりするまで炒め煮する

ごはんの上に乗せて卵黄を乗せたら完成