オムレツにグリーンピース銀餡♪
ふんわり優しいオムレツにグリーンピース入り和風な銀餡をかけました♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉子は溶いておく。玉ねぎと人参、ハムは千切り。溶いた玉子に玉ねぎ、ハム人参、塩胡椒をしてザックリ混ぜる。バターも入れる
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- 2
グリーンピースを茹でる。鍋に水と塩ひとつまみ(分量外)入れ沸騰させる→3分茹で、火を消してそのまま保温(シワ防止)
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- 3
鍋にコンソメスープを入れ日本酒と味醂を入れ沸かして一旦火を止める。
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- 4
②のグリーンピースをザルにあけ③に入れる→弱火で温める→水溶き片栗粉を様子を見ながら入れ餡を作る→火を止める
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- 5
フライパンにサラダ油をしき強火で熱くする。直ぐに弱火にして①の具入り玉子液を一気に流す。
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- 6
菜箸で大きくかき混ぜながらオムレツを作る。
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- 7
お皿にオムレツを盛り付けて弱火で温めた餡をかける。出来上がりました♡
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- 8
※コンソメスープはコンソメキューブ1/2個にお湯 80ccで溶きました。
コツ・ポイント
オムレツは玉子焼き器やフライパン返しなどお使いになると失敗せずに形良く仕上がると思います。ちょっと和風な餡をかけてお召し上がり下さい♪
※今回は新玉ねぎを使いましたが辛味が気になる方はレンジで少し加熱して下さい。
つくれぽ
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