作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに乱切りして、素揚げして、軽く油切りしてそのままめんつゆに入れる。生姜チューブと輪切り唐辛子イン。
-
- 2
豚しゃぶしゃぶ肉は、酒を入れた水に入れて火をつけて茹で、火が通ったら湯切りして、上記ナスの麺つゆに入れる。
-
- 3
青じそ千切りをそえて、冷蔵庫で冷やしておく。そうめんを茹でて、豚ナスに。そうめんは、麺つゆ（分量外）で召し上がれ〜。
-
コツ・ポイント
揚げナスにするとナスがトロトロになります。
レシピID21554100は、ナスを揚げずに豚バラと炒めるのですが、豚をあっさりめにしたいときは豚は茹でるほうがいいですね。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24779040
