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担々味噌スープ*肌寒い日に、冬はお鍋にも
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担々味噌スープ*肌寒い日に、冬はお鍋にも-レシピのメイン写真

担々味噌スープ*肌寒い日に、冬はお鍋にも

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

ほんのり辛め!ひき肉入りで食べ応え満点!お好みに辛さ調整OK!
味噌汁がわりにも、中華スープとしても、もやしでかさ増し、冷凍餃子を加えて水餃子に、春雨や寒天麺でラーメンに♪

ほんのり辛め!ひき肉入りで食べ応え満点!お好みに辛さ調整OK!
味噌汁がわりにも、中華スープとしても、もやしでかさ増し、冷凍餃子を加えて水餃子に、春雨や寒天麺でラーメンに♪

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担々味噌スープ*肌寒い日に、冬はお鍋にも

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

ほんのり辛め!ひき肉入りで食べ応え満点!お好みに辛さ調整OK!
味噌汁がわりにも、中華スープとしても、もやしでかさ増し、冷凍餃子を加えて水餃子に、春雨や寒天麺でラーメンに♪

ほんのり辛め!ひき肉入りで食べ応え満点!お好みに辛さ調整OK!
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材料

2~3人分
  • 豚ひき肉or鶏挽き肉、合挽肉、など 100~200g
  • ☆塩、胡椒 少々
  • ☆小口切りネギ 1~2本
  • ☆ニンニク、すりおろし 1かけ分
  • ☆ショウガ、すりおろし 1かけ分
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆コチュジャン 大さじ1
  • 水 300cc~
  • ★味噌 大さじ1~
  • ★ダシダor創味シャンタンor中華スープの素、など 小さじ1~調整
  • 〈具材〉好みの物どれでも組み合わせOK
  • シメジ、ブナピー、椎茸、えのき、キクラゲ、きのこ類など 1パック
  • 豆腐 小パック1個150g~
  • 冷凍餃子 4~6個
  • 春雨 乾燥20g~(戻したもの80g~)
  • ニラ 1/2束
  • もやし 1袋
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作り方

  1. 1

    冷たい鍋にひき肉と☆を加えて混ぜる。

    • 担々味噌スープ*肌寒い日に、冬はお鍋にも作り方1写真
  2. 2

    火をつけ、ひき肉に火が通るまで炒める。

    • 担々味噌スープ*肌寒い日に、冬はお鍋にも作り方2写真
  3. 3

    水と★を加え、好みの具材を加える

    • 担々味噌スープ*肌寒い日に、冬はお鍋にも作り方3写真
  4. 4

    味が足りなければ★を追加して調整する。

    • 担々味噌スープ*肌寒い日に、冬はお鍋にも作り方4写真
  5. 5

    ※こちらはニラ入り。

    • 担々味噌スープ*肌寒い日に、冬はお鍋にも作り方5写真
  6. 6

    ※こちらはシメジと春雨入り。

    • 担々味噌スープ*肌寒い日に、冬はお鍋にも作り方6写真
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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2025/12/07 06:07に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

鍋 スープ ねぎ ニラ 春雨 えのき もやし キノコ シメジ しいたけ キクラゲ 豚ひき肉 にんにく コチュジャン とりひき肉 味噌 豆腐 ブナピー しょうが 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24573170
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