作り方
- 1
ココナツオイル、バターは20〜30秒レンチンしてやわらかくし、きび糖を混ぜる。
- 2
卵を溶いて、①に混ぜる。
- 3
蕎麦粉、ベーキングパウダーを②に入れて混ぜる。
- 4
③に牛乳をまぜる。まとまらなかったらさらに大さじ1追加。
- 5
30個作れるくらいの大きさで、丸くして手のひらで薄くして並べる。胡桃は綿棒で叩いて、全部に乗せる。
- 6
180℃に予熱したオーブンで15ふん焼く。
コツ・ポイント
ほろほろした食感です。
寒いと生地がまとまりにくいので調節してください。
砂糖少なめなのでココアパウダーも少なくしましたが、がっつりココア味が好きな人は量を増やしてその分砂糖も増やしてください。
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