パリッと羽根つき！もちもち米粉餃子
パリパリの羽根＆もちもちの米粉餃子、ぜひ楽しんでください！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとニラをみじん切りにする。
- 2
ボウルにひき肉、野菜、調味料、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
米粉の餃子の皮に具をのせ、ふちに水をつける。
- 4
半分に折りたたみ、しっかり閉じる。（米粉の皮は乾燥しやすいので、乾かないように布巾をかける）
- 5
フライパンに油をひき、中火で餃子を並べる。
- 6
羽根の液（片栗粉小さじ2＋水80mlを混ぜたもの）を餃子のまわりに流し入れる。
- 7
フタをして5分ほど蒸し焼きにする
- 8
水分がほぼなくなったらフタを取り、強火でパリッと焼く。
- 9
フライパンをゆすって羽根がカリカリになったら、お皿にひっくり返して完成！
コツ・ポイント
✔ 片栗粉を使った羽根の液でパリッと仕上がる！
✔ 水分をしっかり飛ばすと、きれいな羽根になる。
✔ **ひっくり返すときは一気に！**フライパンをお皿にかぶせ、手早く返すと崩れにくい。
つくれぽ
インスタグラムで料理を投稿する料理男子高校生です。https://www.instagram.com/dama_dining?igsh=MWFjdDAyMnJjZ2F5bg%3D%3D&utm_source=qr
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