舞茸と野菜の甘辛炒め
にんじんの甘みと野菜の旨みが詰まった甘辛炒め。ご飯によく合う一品！
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸をちぎります
-
- 2
ピーマンは細切り
-
- 3
玉ねぎは薄切り
-
- 4
人参も細切り
-
- 5
茄子は半月切りにします。
すぐに使うので水につけなくてもOK -
- 6
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。（にんじんは火が通りにくいので最初に炒める）
-
- 7
にんじんが少し柔らかくなったら、ナスを加えて炒める。
-
- 8
ナスがしんなりしてきたら、ピーマンと舞茸を加え、さらに炒める。
-
- 9
全体が炒まったら、醤油・みりんを加え、サッと炒め合わせる。
-
- 10
仕上げに白ごまを振って完成！
-
コツ・ポイント
最後の白ごまはお皿に盛り付けてから振るのがコツです。フライパン上でも良いのですが、後片付けが楽になりますよ
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24577645
