作り方
- 1
グリルパンにひき肉としょうが、ニンニク、豆板醤を入れごま油を回しかけ火にかける
- 2
ひき肉をほぐしながら全体に火を通す
- 3
水、100CCと鶏ガラ、酒、醤油、五香粉、ホアジャオを入れひと煮立ちさせる
- 4
煮立ったら中火にしてたまご２個を入れフタをして3分ほど煮る
- 5
たまごが固まり始めたら水溶き片栗粉を回し入れよくなじませて完成！
コツ・ポイント
五香粉、ホアジャオがなければ胡椒やラー油でも美味しいです。たまごに火が入りすぎないように
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