大豆&コーン&ひじきのマリネ♪

キッチンひろば @cook_40050000
摂りたい栄養満点の大豆とひじき、地味な一品にならないように……、コーンの黄色とマリネの「さっぱり」を組み合わせてみました。
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ボールに水とひじきを入れ、ひじきを戻す。
別の大きめのボールにマリネ液の材料をすべて入れ、しっかり混ぜておく。
鍋にお湯を沸かし、ひじきをサッとゆがきザルにあげる。
大豆、コーンをきれいな状態にし、余分な水気を取る。
(大豆はパウチの時は水洗いがおすすめ)
マリネ液が入ったボールに、大豆、コーン、ひじきを入れさっくり混ぜ馴染ませたら完成。
マリネは具材の余分な水分を取っておくことがポイントです。
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