たけのこの梅しらす和え

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和えるだけで超簡単。あとひと品足りない時に。

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材料

２人分
  1. たけのこの穂先、姫皮(アク抜き済みのもの) １００g
  2. 釜揚げしらす ２０〜３０g
  3. 梅干し(塩分１５〜１８％) １個
  4. A
  5. 醤油 少々
  6. みりん(甘い梅干しの場合は必要なし) 少々

作り方

  1. 1

    たけのこは薄くスライスする(姫皮は大きければ切る)。梅干しは種をとって細かく叩き、Aを加えてさらに滑らかになるまで叩く。

  2. 2

    ボウルに全ての材料を入れて和える。盛り付けて完成。

コツ・ポイント

塩分ひとけたのしょっぱくない梅干しを使う場合は塩を加えるか醤油を増やしてください。
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ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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